牛肉萝卜煲
1.2万 热度 97 收藏
山薇腾

俺喜欢吃牛肉炖萝卜,以前经常清炖的.但淘淘爹很挑剔,不喜欢吃清炖的,他喜欢吃红烧,再就是东北大炖.想俺自己吃的少,他不赞助的话浪费好多.找个折中的办法炖好了,结果还是失算了.这老东西太坏了.俺吃完给他发个短信,告诉他砂锅里有我炖的牛肉很香,你回来吃吧!我回娘家了,给老妈送酱牛肉去.结果我回来一瞧,老先生连动都没动.灶旁有一包方便面调料,好嘛,有好吃的肉你不吃,吃方便面.这顿接着给你吃面条.晚上俺白水煮的挂面上面浇了两勺牛肉加汤给他吃.那猪直呼好吃,吃了二大碗.说,看砂锅里乱呼呼的一看就不好吃,就没吃.NND,看着不好就不好啦,你不尝尝.再说我怎么没觉得乱呼呼的,颜色很好看嘛.

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 500g
白萝卜 500g
郫县豆瓣 1大勺
香菜 2根
冰糖 5块
炖肉料 1包
少许
3片
生抽 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将牛腩切成方块,姜切片,萝卜切滚刀块 牛肉冷水下锅煮开去血沫,捞出.
  • 步骤 2/6
    炒锅放油,放姜片煸炒,再放入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 3/6
    放入牛腩块同炒,加入料酒 生抽 冰糖翻炒
  • 步骤 4/6
    加入水没过牛肉,加入炖肉调包
  • 步骤 5/6
    烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖
  • 步骤 6/6
    炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜,炖至牛肉软烂,加盐调味.关火放香菜.
小贴士

牛肉冷水下锅

发布于 2025-01-03
评论
相关菜谱