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烤牛肉金针卷
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屈耳边情话

烤牛肉金针卷

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
金针菇 200g
油 适量
盐 适量
烧烤粉 适量
蘑菇精 适量
生抽 适量
白酒 适量
蚝油 适量
黑胡椒 适量
生菜 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉切大薄片
  • 步骤 2/14
    泡去血水
  • 步骤 3/14
    捞出牛肉沥干放入盆里，放适量烧烤粉，蘑菇精
  • 步骤 4/14
    放入盐，生抽适量
  • 步骤 5/14
    放入蚝油适量
  • 步骤 6/14
    放少量白酒
  • 步骤 7/14
    放入黑胡椒粉
  • 步骤 8/14
    拌匀放入保鲜盒放冰箱冷藏12小时
  • 步骤 9/14
    金针菇洗净去根部
  • 步骤 10/14
    烤盘包上锡纸，刷上油，铺上洋葱丝
  • 步骤 11/14
    取腌好的牛肉，放上适量的金针菇
  • 步骤 12/14
    卷起包好
  • 步骤 13/14
    排放到烤盘上刷上油和腌料，烤箱200度预热5分钟，中层烤5分钟
  • 步骤 14/14
    拿出翻面刷料再烤3分钟即可
小贴士

吃的时候用生菜包上肉，再包上些洋葱，味道更不错

牛肉不需要烤太久，以免太老咬不动

发布于 2020-08-10
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