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秘制烤扇贝金针菇
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迷路

在韩盛古法烤肉家尝了一道菜品，蒜蓉贝贝肉有感，决定在家做一款改良版的秘制烤扇贝金针菇，扇贝和金针菇的鲜味适合制作烤箱菜。开启烤箱新菜谱。

食材
扇贝 500克
金针菇 150克
葱 少许
蒜 6适量
生抽 适量
食用油 少许
尖椒 适量
红尖椒 0.5个
蚝油 30毫升
甜面酱 15克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    买回来的扇贝清水泡上。
  • 步骤 2/15
    准备金针菇。
  • 步骤 3/15
    配菜洗净。
  • 步骤 4/15
    扇贝和金针菇清洗干净备用。
  • 步骤 5/15
    青椒、红椒切碎，葱切沫，蒜子用刀拍后切碎。
  • 步骤 6/15
    将蚝油加入到切碎的配菜中。
  • 步骤 7/15
    加入甜面酱。
  • 步骤 8/15
    加入生抽。
  • 步骤 9/15
    加入食用油。
  • 步骤 10/15
    搅拌均匀，秘制烤酱料制作完成。
  • 步骤 11/15
    将金针菇摆放在锡纸盒的下部。
  • 步骤 12/15
    将秘制烤酱料均匀涂抹在金针菇上。
  • 步骤 13/15
    将扇贝码在酱料上，病再次涂抹酱料。
  • 步骤 14/15
    用锡纸封闭起来。入烤箱，预热5分钟，180℃上下烤15分钟。
  • 步骤 15/15
    出锅，美味的秘制烤扇贝金针菇就做好了。
小贴士

如果喜欢吃粉丝，可以在底层加入粉丝。烤完后的汤汁特别入味。

发布于 2022-07-22
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