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青菜包子
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哤单纯儿儿

客家人特有的美食，逢椰菜出来的时候都喜欢那样子做来吃，味道鲜、香、不油腻。大家都来试试客家美食吧！

时间:1-2小时
食材
鱿鱼 50g
冬菇 50g
腊肉 100g
腊肠 100g
虾米 50g
鲜麦豆子 250g
椰菜 2000g
糯米 2000g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备材料
  • 步骤 2/17
    准备好材料
  • 步骤 3/17
    腊肉
  • 步骤 4/17
    鱿鱼
  • 步骤 5/17
    冬菇
  • 步骤 6/17
    糯米
  • 步骤 7/17
    鲜麦豆子
  • 步骤 8/17
    开水烫过的椰菜叶子，要完整的一张哦
  • 步骤 9/17
    把全部材料倒下去翻炒
  • 步骤 10/17
    胡椒中碎
  • 步骤 11/17
    翻炒到差不多放水猛火焖至干水
  • 步骤 12/17
    把煲好的饭和焖好的材料一块调味搅拌均匀
  • 步骤 13/17
    拿叶子一张
  • 步骤 14/17
    拿搅拌好的饭一团包裹起来
  • 步骤 15/17
    包好的青菜包子
  • 步骤 16/17
    再下锅加味中火焖10分钟至熟透就好了
  • 步骤 17/17
    起锅了，看看
小贴士

糯米饭团调味和青菜包子调味，两次都要注意，不要太重，不然没有了青菜的鲜甜味。

发布于 2019-09-16
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