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韭菜鸡蛋干
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思潮prediction

淘宝上卖的很火的一款鸡蛋干，开袋即食也可以，热炒也可以，今天做了个热炒！鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，营养价值也很高

时间:10分钟内
食材
鸡蛋干 200g
韭菜 150g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    晒晒沈师傅鸡蛋干，购于淘宝，口感真心很赞的一款小吃，吃起来就像是卤鸡蛋蛋白的味道
  • 步骤 2/8
    买的细韭菜，韭菜摘去老叶，洗净，然后切一指长备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋干切片
  • 步骤 4/8
    大蒜 生姜 干辣椒切碎备用
  • 步骤 5/8
    大火烧热油 爆香生姜大蒜 干辣椒
  • 步骤 6/8
    然后下入韭菜和鸡蛋干，大火快炒
  • 步骤 7/8
    调入少量生抽，食盐，胡椒继续翻炒
  • 步骤 8/8
    待韭菜炒熟，就可以关火起锅转盘了
小贴士

鸡蛋干本身有咸味的，盐需要少放

鸡蛋干的口感比一般豆干要Q很多，是小孩子都很喜欢的一道菜

发布于 2019-10-23
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