韭菜鸡蛋蒸饺
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下雨天,无事可做,叫老公买些饺子皮,韭菜,茶干,加几粒鸡蛋,包韭菜鸡蛋饺吃。现成的饺子皮很厚,自己再擀薄些,真不错。

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 400g
韭菜 350g
鸡蛋 4个
茶干 100g
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    韭菜洗净沥干,切碎,
  • 步骤 3/14
    茶干切碎,
  • 步骤 4/14
    取3个鸡蛋,加些料酒打匀,放入油锅炒熟,边炒边铲碎,关火。
  • 步骤 5/14
    放入韭菜末,
  • 步骤 6/14
    放入茶干,磕入一个鸡蛋,
  • 步骤 7/14
    加盐,鸡精,胡椒粉,五香粉,芝麻油,搅拌入味,
  • 步骤 8/14
    韭菜鸡蛋馅做好了,
  • 步骤 9/14
    把饺子皮再擀薄些,
  • 步骤 10/14
    取饺子皮,放入适量馅,
  • 步骤 11/14
    包成饺子,
  • 步骤 12/14
    蒸屉里刷些植物油,放入饺子胚,
  • 步骤 13/14
    大火蒸10分钟,焖2分钟取出,
  • 步骤 14/14
    吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。
小贴士

1.韭菜很容易出水,所以馅调好后要马上包。

2.买现成的饺子皮比较厚,所以自己再擀薄些。

3.蘸料按照自己喜欢的调。

发布于 2020-03-25
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