芹菜能祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚/芹菜对高血压，冠心病，动脉硬化辅助治疗作用。一般人群均可食用，但是阳虚体质不宜吃。冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，同时还可防癌抗癌。家里常备有冬菇，每年回国妈妈都给我备好许多干货带回来的。芹菜也是我家常备的蔬菜之一，很喜欢用芹菜搭配别的蔬菜一起炒，尤其是煮番茄汤的时候，芹菜是少不了的。哈，看来这两者的结合是非常符合本周的互动呀。
1、冬菇需提前浸泡软。2、芹菜也可以焯水，然后加入冬菇一起炒。