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全鱼香锅
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HHHitchcock

鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1000g
莴笋 100g
木耳 100g
蛋卷 250g
辣椒 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
大蒜 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鲜活鱼一条
  • 步骤 2/15
    去鱼肠打上花刀
  • 步骤 3/15
    抹上盐，料酒，酱油腌入味
  • 步骤 4/15
    放进油锅里油炸
  • 步骤 5/15
    炸至金黄
  • 步骤 6/15
    出锅待用
  • 步骤 7/15
    备蛋卷
  • 步骤 8/15
    再备木耳和莴笋
  • 步骤 9/15
    备辣椒
  • 步骤 10/15
    再备大蒜和香菜
  • 步骤 11/15
    锅里放进高汤加盐，辣椒油烧开
  • 步骤 12/15
    倒进木耳和莴黎笋
  • 步骤 13/15
    再放进蛋卷煮片刻
  • 步骤 14/15
    放进酥好的鱼
  • 步骤 15/15
    放进辣椒，调入味精，香菜，大蒜烧开上桌
小贴士

先将鱼抹盐，料酒，酱油入味再油炸。

发布于 2023-03-18
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