这个也是一道大火快炒的武火类菜肴，全程讲究大火，快速翻炒，迅速出锅，这样炒出来的肉丝才会香滑软嫩。
鱼香口儿的菜，不同的厨师调出来的味道都会有所不同，这主要是用的料量和品种都有区别。自己在家做家庭版的鱼香口儿的菜，首先就得自己家人吃着好吃。我今天做的这个鱼香肉丝也是纯粹家庭版的，配料也相对简单些，方法也简单，简单归简单，味道也是不错的哦
我做的是家庭版的鱼香肉丝，配菜也是根据自己喜好搭配的。