记得以前在读书的时候,非常喜欢跟同学去川菜馆里点上一份鱼香肉丝,关键是它鲜香滑嫩,口味带着些酸辣,每回都因为有了这道菜,而叫店家多上米饭,关键是它还是一道油水蛮丰富的菜肴,对于俺们这些在饭堂里经常吃大锅煮菜,无油少肉的穷学生来说,这可真是道好菜呀,呵呵~
因豆瓣酱属于高盐调料,所以在放盐的时候,一定要酌情放入,小心过咸啦~