不好意思滴说，这道鱼香虾仁茄子煲真不该叫“煲”，我没有砂锅，也没有烫煲，借用一下名字啦。这道菜全是过油的东东，油是多了些，可的确是很下饭，很香哈！
茄子不要切成太小的块，不然炸完再经过炒制茄子容易烂掉。
泡椒多放一些味道会更好，为了照顾孩子口味，我放的泡椒量比较少。