猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可作营养滋补之品但多食或冷食令人虚肥，大动风痰，易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。其味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。能保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌，抗衰老，还可以清热解暑。但手术前不能吃茄子，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多吃。
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