搜索菜谱、食材
麻辣鱼香锅
8.1万 热度 101 收藏
孤单deafen

鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相丝，吃起来更觉软嫩，也容易消化吸收，还具有降低胆固醇的作用。麻辣鱼香锅，香辣好下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1000g
辣椒 400g
油 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备草鱼一条清漕鱼汤和鱼腮。
  • 步骤 2/12
    切块。
  • 步骤 3/12
    再备红辣椒清洗 ，
  • 步骤 4/12
    切丝
  • 步骤 5/12
    烧油入进切好的鱼，撒点盐油煎。
  • 步骤 6/12
    不要动铲，
  • 步骤 7/12
    煎片刻再煎另一面。
  • 步骤 8/12
    两面煎黄，放清水，
  • 步骤 9/12
    将鱼煮至浓绸，
  • 步骤 10/12
    再放进辣椒丝，
  • 步骤 11/12
    再煮片刻，煮入味，吃更辣的可加点花椒粉。
  • 步骤 12/12
    谳点味精提鲜即可。
小贴士

麻辣香锅鱼，香辣下饭菜。

发布于 2020-03-11
评论
相关菜谱