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木耳芹菜烧全鱼
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我要长肉owo

木耳芹菜烧全鱼，客家下饭菜。鱼一条清理干净在鱼身上切上刀口，抹上盐，料酒，姜汁腌制后再放进热油锅里炸熟炸香，再调味即成。

食材
鱼 1条
芹菜 50g
大蒜 50g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜丝 适量
料酒 适量
生抽 适量
味精 适量
木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼一条
  • 步骤 2/10
    清理干净，切上刀口好入味。里面抹上盐，料酒，姜汁腌制
  • 步骤 3/10
    再放进热油锅里油炸
  • 步骤 4/10
    炸熟炸香炸黄
  • 步骤 5/10
    切点木耳丝，辣椒丝，姜丝，大蒜和芹菜丝
  • 步骤 6/10
    锅里留少许油放进切好的木耳，辣椒，芹菜，大蒜丝
  • 步骤 7/10
    放点盐炒匀
  • 步骤 8/10
    再放进炸好的鱼
  • 步骤 9/10
    淋上生抽，放点清水
  • 步骤 10/10
    煮入味，调进味精即成
小贴士

鱼清理干净先腌制入味再油炸，炸熟炸香炸黄。

发布于 2023-02-27
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