扁豆功能：健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。医生建议我多吃扁豆和山药健脾胃，那就经常吃喽，只是山药好贵，10元一斤。我也买不到能熬粥的扁豆，就吃些这样的菜吧。
猪肉煮了以后容易切薄。
多加了点油，还有猪肉出的油，所以全程没加水。