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扁豆炒肉
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捕捉
这道扁豆小炒肉,用到宽的扁豆角和里脊肉片,扁豆角的鲜嫩,里脊的肉香和辣椒的味道融合在一起,很是下饭的一道菜哦!
时间:10-30分钟
食材
扁豆
200g
青红辣椒
2个
猪肉
200g
油
30g
盐
5g
生抽
5g
淀粉
5g
姜
2g
味精
1g
五香粉
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
主料:扁豆、青红辣椒 辅料:植物油、盐、姜、生抽、淀粉、五香粉、味精
步骤 2/11
把扁豆洗净切斜块
步骤 3/11
青辣椒洗净切块,姜切末
步骤 4/11
猪肉切片,用生抽、五香粉、淀粉拌均匀,加香油拌均匀腌制几分钟
步骤 5/11
热锅凉油,油热7成下,下肉片翻炒变色捞起
步骤 6/11
再次热锅凉油,下姜末,扁豆翻炒变色出香味,大约3分钟左右
步骤 7/11
加青红辣椒翻炒出辣味
步骤 8/11
加盐翻炒均匀
步骤 9/11
加肉片翻炒均匀
步骤 10/11
加味精
步骤 11/11
翻炒均匀即可
小贴士
1、扁豆一定翻炒出香味熟透,这样才好吃
2、肉类可以随口味添加
发布于 2019-08-06
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