扁豆一般也是这个季节才卖.今天买菜来的早看到有刚刚上来的，就选购了一些。回来准备切丝炒素的，婆婆说要油水多炒才好吃，就想买的有肉就和肉炒吧，她把肥的割下来炒扁豆了，瘦的就炒别的吃咯！
扁豆含有毒蛋白，一定要炒熟透才能吃。