搜索菜谱、食材
素炒苦瓜
7.5万 热度 755 收藏
匦期苹怯瘸

我以前就吃过一次苦瓜，但是还是嫌弃它苦，但是我妈妈吃的~原本叫爸爸买菜的时候带一根回来就行了，谁知道他居然买了三根回来。这得吃到啥时候去呀……

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 300g
蘑菇 110g
青椒 140g
胡萝卜 180g
玉米 1根
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    苦瓜剖开来，把里面白色的瓤全部挖干净，能挖多干净就挖多干净
  • 步骤 2/18
    切成片
  • 步骤 3/18
    加少许的盐，腌制一会，等出水后，把腌出来的水倒去
  • 步骤 4/18
    小锅加适量的水，把玉米煮熟
  • 步骤 5/18
    把煮熟的玉米剥成玉米粒
  • 步骤 6/18
    把胡萝卜切片，用模具压成小花的样子
  • 步骤 7/18
    在煮玉米的小锅里加入胡萝卜片煮软
  • 步骤 8/18
    蘑菇切成薄片
  • 步骤 9/18
    青椒切小块
  • 步骤 10/18
    煎锅加适量的油烧至7成热
  • 步骤 11/18
    倒入蘑菇进行翻炒
  • 步骤 12/18
    加入玉米粒，炒至散开
  • 步骤 13/18
    加入苦瓜
  • 步骤 14/18
    加入青椒一起翻炒至青椒稍微变软
  • 步骤 15/18
    再加入胡萝卜片
  • 步骤 16/18
    加适量的白糖进行翻炒
  • 步骤 17/18
    加适量的六月鲜特级酱油，翻炒均匀
  • 步骤 18/18
    最后加少许的盐和味精进行调味
小贴士

1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净

2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用

发布于 2019-09-26
评论
相关菜谱