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素炒苦瓜
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好侗簿毓瘸
夏季酷暑一定要清炒苦瓜,这样做甜脆爽口,没有苦味
时间:10分钟内
食材
苦瓜
1条
红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
麻油
适量
蒜瓣
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好苦瓜、红辣椒和蒜瓣
步骤 2/10
蒜剥皮,切薄片;红辣椒洗净去籽切小块
步骤 3/10
苦瓜去瓤,洗净切小块
步骤 4/10
锅内烧热水,下苦瓜焯烫,下少量的盐,焯烫后沥干待用
步骤 5/10
炒锅内下适量的油,加热
步骤 6/10
加入红辣椒和蒜瓣炒香
步骤 7/10
倒入焯烫好的苦瓜,翻炒至断生
步骤 8/10
下适量的盐调味
步骤 9/10
淋入适量的麻油
步骤 10/10
亲爱的妈咪,请慢用
小贴士
苦瓜事先焯烫,可以去掉一些苦味;焯烫的时候加入少量的盐,是为了保持苦瓜的翠绿。
发布于 2020-09-08
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