肉片苦瓜
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/12
猪肉切成片
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步骤 2/12
瘦肉加入盐、蛋清、酱油、鸡精、淀粉揉匀腌制
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步骤 3/12
苦瓜斜切成片
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步骤 4/12
加入盐水中浸泡一会
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步骤 5/12
葱姜蒜、辣椒备好
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步骤 6/12
锅中加油爆香葱姜蒜、辣椒，然后盛出
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步骤 7/12
下入肥肉片，出油
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步骤 8/12
加入瘦肉片
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步骤 9/12
翻炒
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步骤 10/12
加点水至肉片熟透，加入炸好的葱姜蒜、辣椒
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步骤 11/12
放入苦瓜片
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步骤 12/12
翻炒至苦瓜熟，稍加点盐即可出锅享用了。
小贴士
因为肉是用盐腌制过的，所以炒菜时少加点盐就可以了
苦瓜用盐水泡泡，苦味去掉很多
发布于 2019-12-25