今天本来打算上一道湖北特色的凉菜“皮蛋拌馓子”的，谁曾想天公不做美，下了一整天的倾盆大雨，电闪雷鸣、乌漆抹黑的，要我顶着这么大的雨出门去买香菜，就为做一盘菜照相，估计坨爸要骂我神经。转念一想，这天色也拍不出好照片来，只好做罢，明天再买吧。所以这特色菜是上不成了，大家先凑合凑合，看看俺家的存货吧。这是以前做的一道汤，一直放着没有上，正好这回赶上俺全发的是皮蛋咸蛋菜，就凑一堆发上来，俺家的存货一般都拍得不太好，大伙将就着看吧！
此汤清素，不带一丝油荤，倒却是绝对的鲜得掉眉毛，如果你的肠胃不喜欢过重的油脂造成负担，那么这样一碗清新素雅的汤品，正是你的最佳选择！