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薄荷泡椒炒百叶
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一百玫瑰啦喎

好吃

时间:10-30分钟
食材
牛百叶 200g
泡椒 2个
薄荷 50g
食用油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛百叶洗净后切成适量大小的条状。
  • 步骤 2/8
    薄荷洗净控干水分。
  • 步骤 3/8
    葱和泡椒切段。姜切片备用。
  • 步骤 4/8
    把切好的百叶放入沸水中氽一下。
  • 步骤 5/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜和泡椒煸香。
  • 步骤 6/8
    下牛百叶大火快速翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入薄荷翻炒两下即可关火。
  • 步骤 8/8
    调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘。
小贴士

1、炒百叶时要大火快速翻炒，薄荷要百叶炒熟后放入。

2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的，我忘了调料汁只好关火后调味，如果不关火百叶会炒老的。

发布于 2020-01-17
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