泡椒炒鸡胗
1.4万 热度 157 收藏
皋瞳孔中的迷雾

泡椒炒鸡胗是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。天天吃肉,吃腻了。放点泡椒,下饭很是过瘾啊

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 250g
适量
适量
生姜 适量
蒜头 适量
干红椒 适量
泡椒 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的鸡胗清水泡半小时,有效去除血水和异味,加食盐腌制5分钟后,洗好
  • 步骤 2/8
    配料洗净切碎备用
  • 步骤 3/8
    泡椒备好,只需一大勺即可
  • 步骤 4/8
    热锅下油
  • 步骤 5/8
    下生姜,蒜头与干红椒,大火爆炒
  • 步骤 6/8
    倒入腌好的鸡胗,继续翻炒
  • 步骤 7/8
    加入一大勺泡椒
  • 步骤 8/8
    再入适量食盐与水,翻炒均匀后出锅,要记得撒上葱花哦
小贴士

泡椒已有咸味,所以放的盐要比平时少些;

发布于 2024-06-02
评论
相关菜谱