西葫芦是一种家庭餐桌上常见的蔬菜，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。我经常用西葫芦和西红柿一起炒，特别好吃，颜色也好看。不过西葫芦炒肉也很不错。大家可以学学！
将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水。