凉拌蒜香西兰花
8.7万 热度 139 收藏
馗副硕胺苯

西兰花营养价值很好,维c含量高,多多吃。今儿菜场问是一元一斤,便宜,买了一颗回来。凉拌一下,明天再来个炒的,加蚝油应该不错。绿油油的一朵朵,很美味,扫光,O(∩_∩)O。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 250g
适量
3小勺
大蒜 5瓣
1小段
花椒粉 半小勺
生抽 1小勺
芝麻油 1小勺
3小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西兰花摘小朵儿,放入水中,加一小勺盐浸泡15-20分钟。
  • 步骤 2/7
    小锅放水,加一小勺盐,大火煮开。
  • 步骤 3/7
    放入西兰花,待开,转中火,到西兰花熟了,捞出沥水。
  • 步骤 4/7
    炒锅放油少许,小火,半热时候放蒜茸、葱花煸炒出香味,加一小勺盐、花椒粉炒半分钟的样子即可关火。
  • 步骤 5/7
    炒好的蒜茸放小碗,加醋、芝麻油、生抽调味,搅拌匀。
  • 步骤 6/7
    西兰花凉了后装盘,或者随意放,浇上调味汁即可。
  • 步骤 7/7
    吃之前搅拌均匀调味品。
小贴士

1 油煸炒大蒜激发香味,我比较喜欢这么做。

2 西兰花可以这样摆盘,自己吃嘛随便放就好,我闲着没事摆了下。

3 调味品多少根据自己喜好增减下吧~~

发布于 2020-09-04
评论
相关菜谱