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凉拌木耳西兰花
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澈叶蓝凌赵

人随着年龄的增长,身体里也会慢慢缺少很多微量元素,这些都可以在我们日常的饮食当中获得,这就需要我们在饮食上更要多元化,像黑木耳,西兰花,胡萝卜等这些都是营养相当丰富的蔬菜,而年龄大了,就更适合清爽的食物,像今天这道凉拌木耳西兰花,用油量极少,是非常适合老年人食用的,做给妈妈吃,希望妈妈能喜欢.

时间:10-30分钟
食材
西兰花 250g
黑木耳 50g
胡萝卜 50g
香油 适量
盐 适量
大蒜 适量
白糖 适量
醋 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花掰成小朵用淡盐水泡几分钟,再用水冲洗干净
  • 步骤 2/8
    用水焯一会儿
  • 步骤 3/8
    捞出后淋干水份,码放在盘子里.
  • 步骤 4/8
    木耳用凉水泡发1-2个小时,摘洗干净,掰成小朵,用水焯一下.
  • 步骤 5/8
    把焯好的木耳淋干水分码放在西兰花上面.
  • 步骤 6/8
    锅内加两勺油,下蒜末炒香,然后将蒜末和油一起倒在木耳上面,放入盐,白糖,醋,香油
  • 步骤 7/8
    最后在上面撒上焯过水的胡萝卜丝即可.
  • 步骤 8/8
    拌均即可食用
小贴士

焯蔬菜的水里放少许油,这样焯出来的蔬菜更艳丽

发布于 2019-08-20
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