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干贝木耳西兰花羹
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自彼谂蚀壳_

家里还有很多干贝和木耳，香菇也不少，干货都堆满冰箱，是时候要清理清理了，就用这些做一个西兰花羹，干贝丝炒过再煮汤羹非常的香，我喜欢这个汤羹。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 半个
木耳 10g
干贝 2个
鸡蛋 一个
水淀粉 适量
生抽 2勺
盐 适量
红烧汁 1勺
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    干货材料泡发后切成丝
  • 步骤 3/12
    西兰花洗干净焯水备用
  • 步骤 4/12
    锅里依次加入香菇干贝和木耳煸炒出香味
  • 步骤 5/12
    加入适量的水，少许鸡粉煮10分钟
  • 步骤 6/12
    加入生抽、红烧汁搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    加入水淀粉
  • 步骤 8/12
    大火煮开
  • 步骤 9/12
    加入西兰花
  • 步骤 10/12
    最后加入鸡蛋液，边加边搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    煮开，试试味道，再加入适量的盐即可关火
  • 步骤 12/12
    很鲜美
小贴士

西兰花已经焯过水，勾芡后再下西兰花，蛋液最后下搅拌均匀即可关火，这样蛋花才嫩滑，西兰花也保持口感

发布于 2022-12-26
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