凉拌木耳西兰花
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伴世尘晓妙旋

凉拌菜清脆爽口,制作起来简单又方便,而且营养丰富。黑木耳可以排毒,胶质还可以美容,西兰花是美容蔬菜,可以延缓衰老。泡发的黑木耳和西兰花焯烫下,晾凉做成美味的凉拌菜,加入红辣椒,酸甜咸辣真的是美味又开胃哦~

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
水发木耳 100g
麻油 4茶匙
2茶匙
红辣椒 适量
陈醋 2茶匙
米醋 1茶匙
海鲜酱油 1茶匙
白糖 2.5茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花分成小朵,洗净后用开水焯烫至颜色变深
  • 步骤 2/6
    捞出控水备用
  • 步骤 3/6
    泡发的黑木耳也焯烫下
  • 步骤 4/6
    焯烫好的木耳和西兰花混合,加入切好的红辣椒、麻油、白糖、陈醋、米醋、海鲜酱油
  • 步骤 5/6
    拌匀后放入冰箱冷藏
  • 步骤 6/6
    菜肴入味后摆盘即可
小贴士

1、木耳和西兰花不易焯烫时间过长,不然会失去脆嫩的口感

2、调料比例可以根据个人口味添加,我这方子口味偏酸甜

发布于 2020-05-06
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