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干贝香菇西兰花
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郗天青色等烟雨

此菜由于有了干贝、香菇，加之蚝油，而味道十分鲜美。

时间:10分钟内
食材
西兰花 340g
干贝 30g
香菇 40g
油 适量
糖 适量
蚝油 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材：西兰花、香菇、干贝（干瑶柱）。
  • 步骤 2/9
    西兰花洗净切朵， 香菇用冷水泡发，瑶柱用水彻底泡软。
  • 步骤 3/9
    香菇去根，瑶柱撕成丝，水留下来。
  • 步骤 4/9
    在泡瑶柱水的里加入生粉、蚝油、糖、将汁儿搅匀备用。
  • 步骤 5/9
    西兰花焯水，锅中放适量冷水和西兰花，大火烧至开即可。
  • 步骤 6/9
    捞出西兰花，放入香菇煮煮。
  • 步骤 7/9
    西兰花和香菇沥水
  • 步骤 8/9
    热锅热油放干贝丝煸炒变色
  • 步骤 9/9
    放入西兰花和香菇煸炒一下，然后烹点水再炒炒，最后倒入调好的汁儿，炒均匀装碟。
小贴士

西兰花的生熟程度，就是冷水西兰花同时烧至开锅最合适。

发布于 2024-12-19
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