香菇和西兰花，虽为素食，其中的天然鲜香味和营养丰富的健康理念让我们没有理由不爱上它们，只要加入蚝油调味，几分钟时间久能享受到美味的菜肴，一道老少皆宜的美味菜肴。
西兰花和香菇一起绰水后要锅冷水，这样西兰花才不会糊烂和泛黄。
加开水和冷水有区别的，蔬菜本来就要快速烹饪，如果你加了冷水就把热锅降温了，这样就失去了蔬菜原有的风味。