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猪肉茴香发面包子
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彰远铡

很久没有吃荤香馅的包子了，很想念茴香的那种特殊的清香的味道。周末去市场买菜，正好看见有卖茴香的，很新鲜，于是买了一斤，又买了一斤猪肉，给家人的晚餐包一款荤香馅的大包子，很好吃的哟！

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 500g
猪肉 400g
茴香 500g
花生油 适量
大葱 适量
姜 适量
精盐 适量
五香粉 适量
香油 适量
生抽 适量
酵母粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：猪肉馅、荤香、大葱、姜。
  • 步骤 2/12
    将猪肉馅里加入花生油和香油，五香粉生抽拌匀后，加入剁好的葱末和姜末。
  • 步骤 3/12
    充分拌匀。
  • 步骤 4/12
    加入洗好切碎的荤香。
  • 步骤 5/12
    加入盐充分搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    提前和好的面团已经发好了。
  • 步骤 7/12
    取出面团排气，在面团揉成长条形状。
  • 步骤 8/12
    分割成大小均匀的剂子。
  • 步骤 9/12
    取一个剂子，擀成圆皮，放入馅料，包成圆包子的形状或麦穗的形状。
  • 步骤 10/12
    依次都包好。
  • 步骤 11/12
    放入蒸锅里盖盖，蒸15分钟后，不要揭盖，在虚蒸5分钟。
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

1、荤香切末后用盐揉一揉，也可用油炒一下，荤香变绿即可，晾凉后即可拌入馅。

2、喜欢吃素的亲们，可以选择用虾仁或鸡蛋替代肉料，味道不错，既营养又健康。

发布于 2020-10-22
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