最爱吃的包子是土豆包子，因为土豆绵软易入味，你给什么味道，经过一蒸，它就会吸收的满满的。所以土豆包子加入酱香肉丁，茴香，香菇，这几样香气浓郁醇厚的食材，真是口味香浓，好吃的不得了啊。就是做起来比较麻烦一些，先要炖肉，可以每次多炖出来一些，放冰箱随吃随拿。另外面团是用牛奶发的面，包子外皮非常煊软，因为不爱喝牛奶，所以这样的牛奶吃法也不失为一种补充营养的好方法。
发面时，牛奶加热至30度左右，利于酵母发酵；
面团软硬适中，根据实际情况调整牛奶和面粉用量；
肉馅为避免出水，应注意以下几点：茴香洗净沥干水分；香菇切丁前挤干水分；肉馅先加入香油搅拌，包包子前再加盐调馅，生抽少加。