星期天回妈妈家，在自家的菜地里拿了一些妈妈种的茴香菜，家里还有一些小土豆，从小就喜欢吃土豆泥，所以把土豆泥和茴香菜搭配在一起，炒出的土豆泥还蛮好吃的，茴香菜有特殊的香气，这道菜也不用放更多的作料，做法也挺简单的。
土豆泥中直接放入盐会很难翻炒均匀，所以直接在鸡汤中放盐调好味，再用鸡汤炒土豆泥，这样咸味就均匀了。