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蒜蓉粉丝大明虾
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虾可以清炒、清蒸、油炸等，无论如何怎么烧，其味道就是鲜美无比。今来个花样清蒸，出锅后，那蒜蓉粉丝夹着鱼香豆鼓味扑鼻而来，真诱人啊，味道够香喷喷的。

时间:10-30分钟
食材
大明虾 4只
粉丝 适量
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
糖 适量
辣酱 适量
蒸鱼豆鼓 适量
橄榄油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材准备：大明虾4只、粉丝（已泡软）、葱末、姜末、蒜末、辣酱、蒸鱼豆鼓。
  • 步骤 2/7
    大明虾洗净，剪去虾抢和虾须，用刀沿虾的脊背处划开至虾尾，用牙签剔除虾肠。
  • 步骤 3/7
    用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟。
  • 步骤 4/7
    在粉丝中，放入葱末、姜末、蒜末、盐、糖、辣酱、蒸鱼豆鼓调料。
  • 步骤 5/7
    搅拌均匀，待用。
  • 步骤 6/7
    将虾平展铺在盘上，将拌好的粉丝料均匀摊平在每个虾背上，再淋上少许橄榄油，再撒入葱花。
  • 步骤 7/7
    锅放适量的水，虾放入大火蒸约15分钟即可出锅。
小贴士

痛风病人切不能食用。

发布于 2019-12-05
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