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蒜蓉粉丝开边虾
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小胡子bank

家庭聚会和朋友聚会上，餐桌里总要有一道压得住场面的大菜！而这道蒜蓉粉丝开边虾一定不会让你失望，色、香、味，俱全！你值得学习，喜欢的朋友加关注哦！以后陆续还有新菜上传。

时间:10-30分钟
食材
主料 活虾 半斤（约15只）
辅料 龙须粉丝 1小捆
二荆条 3个
小米辣 3个
大蒜 5瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
色拉油 3勺
盐 半勺
鸡精 1/4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先，烧水把粉丝煮熟沥水放到盘里加半勺盐和1/4鸡精拌匀备用。
  • 步骤 2/6
    二荆条、小米辣、蒜瓣……特写（每个地方对食材叫法不同）
  • 步骤 3/6
    虾挑大一点的，开背比较容易！（注意手哦！）
  • 步骤 4/6
    在煮粉丝的同时，可把虾从背部中间片开至头部一刨两半，虾尾不能断哦！
  • 步骤 5/6
    开好背的虾把虾线和头里的（黑东西）清洗干净，分开虾头整齐摆放在粉丝上面。
  • 步骤 6/6
    把二荆条、小米辣、大蒜剁成小粒，锅里加入三勺色拉油，再把剁好的小粒倒入锅里翻炒，加生抽蚝油起锅淋在摆放好的虾尾上，上锅大火蒸5分钟！（上气后开始计时哦！活力不行的可以多蒸三分钟）美味OK啦！
发布于 2018-10-25
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