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蒜蓉粉丝开背虾
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taper任盈盈

生活中我和七月都是挺喜欢吃大虾的，每次做的大虾基本都是我们吃掉了。七月爸爸一直和我说让我做粉丝蒸大虾，那样他就有粉丝吃了。这不给他做了蒜蓉粉丝蒸大虾，他说，这样做的粉丝真好吃，味道非常的鲜美

时间:10分钟内
食材
大虾 8只
粉丝 50g左右
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用剪刀剪开虾背，剪的稍微深点，不要剪到虾的肚子！除去虾线
  • 步骤 2/11
    用刀背，轻轻在剪刀的虾背上剁，让虾肉变得松软，回头更容易入味
  • 步骤 3/11
    蒜洗干净，拍成蒜粒
  • 步骤 4/11
    锅中放入适量的油，和炒菜差不多的油！油热放入蒜粒，不停翻炒
  • 步骤 5/11
    蒜炒至金黄捞出
  • 步骤 6/11
    炒好的黄金蒜冷却后，放入一勺生抽，小半勺白糖，几滴醋，适量的盐，搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    粉丝提前泡好洗干净剪短
  • 步骤 8/11
    将处理好的大虾摆放在粉丝上
  • 步骤 9/11
    将黄金蒜油放在虾背上，多余的放在盘子中央！
  • 步骤 10/11
    上锅大火蒸15分钟，最后出锅撒点葱
  • 步骤 11/11
    其实最好吃的是粉丝了，虾汁流入到粉丝中去，让粉丝夹杂了虾的鲜香
小贴士

大手提示:大虾选择大点的新鲜虾！ 粉丝最好用龙口细粉丝

发布于 2020-09-10
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