蒜茸粉丝开背虾
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蒜茸粉丝开背虾,很爱吃扇贝、虾这样的蒸菜,既简单,又美味!海鲜本来就很鲜,加上蒜茸更提味,虾嫩Q弹,粉丝吸足了汤汁。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 12只
粉丝 1把
红椒 适量
生抽 适量
适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝用冷水泡软。
  • 步骤 2/10
    虾洗净沥干水分,去头尾和沙线。
  • 步骤 3/10
    沿虾背部划开,不要切到底,再把虾肉划几刀,免得蒸的时候卷曲。
  • 步骤 4/10
    泡好的粉丝沥出水分,剪成两段,摆放在盘里。
  • 步骤 5/10
    放上开好背的虾。
  • 步骤 6/10
    大蒜剁成末,锅里放油,先放一半大蒜末。煸至微黄后,再放另一半蒜末炒匀盛出。
  • 步骤 7/10
    装进小碗,加两勺生抽,糖,盐拌匀。
  • 步骤 8/10
    浇在开背虾上。
  • 步骤 9/10
    烤箱底部加一碗水预热好,放进预热好的烤箱(我的烤箱有蒸菜功能,如果没有的朋可以用锅蒸),设置下火热旋风模式,8分钟,放在底层。
  • 步骤 10/10
    蒸好的样子。
小贴士

我的烤箱有蒸菜功能,如果没有的朋可以用锅蒸,同样蒸8分钟左右即可。

发布于 2020-04-28
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