搜索菜谱、食材
蒜茸粉丝开背虾
6.9万 热度 175 收藏
矫孛蚊缎嫡

蒜茸粉丝开背虾，很爱吃扇贝、虾这样的蒸菜，既简单，又美味！海鲜本来就很鲜，加上蒜茸更提味，虾嫩Q弹，粉丝吸足了汤汁。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 12只
粉丝 1把
红椒 适量
生抽 适量
糖 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝用冷水泡软。
  • 步骤 2/10
    虾洗净沥干水分，去头尾和沙线。
  • 步骤 3/10
    沿虾背部划开，不要切到底，再把虾肉划几刀，免得蒸的时候卷曲。
  • 步骤 4/10
    泡好的粉丝沥出水分，剪成两段，摆放在盘里。
  • 步骤 5/10
    放上开好背的虾。
  • 步骤 6/10
    大蒜剁成末，锅里放油，先放一半大蒜末。煸至微黄后，再放另一半蒜末炒匀盛出。
  • 步骤 7/10
    装进小碗，加两勺生抽，糖，盐拌匀。
  • 步骤 8/10
    浇在开背虾上。
  • 步骤 9/10
    烤箱底部加一碗水预热好，放进预热好的烤箱（我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋可以用锅蒸），设置下火热旋风模式，8分钟，放在底层。
  • 步骤 10/10
    蒸好的样子。
小贴士

我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋可以用锅蒸，同样蒸8分钟左右即可。

发布于 2020-04-28
评论
相关菜谱