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蒜蓉粉丝蒸鲜虾
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孤珊剩

这些虾非常新鲜,是老公的同学送来的,说是叫"鬼虾",第一次吃.看着新鲜,LG叫我拿来清蒸,好吧,儿子喜欢吃粉丝,那就放点粉丝蒸着吃吧.不过,被我蒸久了,虾肉有点老,正常情况下蒸十分钟就可以了.我蒸了快20分钟.败笔啊!还好粉丝很好吃,被儿子一扫而光.

时间:10-30分钟
食材
虾 400g
龙口粉丝 80g
油 适量
盐 适量
蒜头 一整个
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的"鬼虾".
  • 步骤 2/9
    虾须剪去,用刷子把虾身刷干净.在虾肚上划一刀.
  • 步骤 3/9
    龙口粉丝.
  • 步骤 4/9
    蒜头切碎剁蓉.
  • 步骤 5/9
    粉丝用温水泡十分钟.
  • 步骤 6/9
    蒜头剁成蓉后加盐,生抽,鸡粉,植物油拌均匀.
  • 步骤 7/9
    把泡过的粉丝铺摆在大盆底部.
  • 步骤 8/9
    再摆上虾,最后把蒜蓉铺放在虾上面.放进锅里隔水蒸十分钟.
  • 步骤 9/9
    十分钟后,撒上葱花即可开吃.
小贴士

1.要掌握蒸的时间,一般十分钟左右虾就会熟了.蒸久了虾肉就老了.

2.在虾肚上划一刀,帮助虾肉入味.

发布于 2019-11-14
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