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蒜蓉粉丝蒸大虾
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overwhelming地厚

一直喜欢吃饭店里那道蒜蓉粉丝龙虾，喜欢那粉丝的味道更甚于龙虾肉，呵呵。

自家做菜也要讲究实惠，咱把龙虾换成对虾或者基围虾都可以，一样能做出无敌美味来！

食材
龙口粉丝 一小卷
虾 8只
大蒜 两大只
料酒 少许
生抽 少许
盐 少许
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
  • 步骤 2/5
    腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
  • 步骤 3/5
    龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
  • 步骤 4/5
    在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
  • 步骤 5/5
    最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
发布于 2018-06-27
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