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蒜蓉粉丝蒸大虾
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书香普世界

这道菜利用虾的美味和粉丝的融和，只要几分钟蒸的时间再淋上热油，把调料激出香味，色香味俱全，喜欢的可以试试

时间:10-30分钟
食材
海虾 350g
粉丝 50g
油 2汤匙
鲜酱油 2汤匙
豆豉 5g
蒜末 10g
小葱 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净
  • 步骤 2/10
    用鲜酱油倒入粉丝里拌匀
  • 步骤 3/10
    准备豆豉，蒜末和葱花
  • 步骤 4/10
    把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋
  • 步骤 5/10
    先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入
  • 步骤 6/10
    先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中
  • 步骤 7/10
    蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火
  • 步骤 8/10
    出锅后再把葱花均匀的撒上
  • 步骤 9/10
    锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火
  • 步骤 10/10
    均匀的淋上即可享用
小贴士

1、我们喜欢品尝海鲜原汁原味的味道，所有没有用太多的调料；

2、蒸的时间要依照虾的大小来定。

发布于 2019-10-21
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