Name: 蒜蓉粉丝蒸龙虾尾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 龙虾尾 2个; 橄榄油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 粉丝 适量; 黑胡椒粉 适量; 生抽 适量

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蒜蓉粉丝蒸龙虾尾

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頋大囡

买了四个龙虾尾放冰箱好久都不记得了，无意打开急冻的时候才想起来应该赶紧处理吧。不过，一次只能使用两个，因为LG不喜欢吃龙虾，所以，这次就先取两个用粉丝蒜蓉蒸的方式。效果不错，快捷简单味道也很好。

时间:30分钟-1小时

食材

龙虾尾 2个

橄榄油适量

盐适量

大蒜适量

粉丝适量

黑胡椒粉适量

生抽适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

食材：龙虾、粉丝、大蒜。
步骤 2/10

龙虾尾打开包装解冻，从中间部分剁开，但不要断开。粉丝用清水浸泡至软，大蒜剁碎，调入适量盐与黑胡椒粉橄榄油。
步骤 3/10

将浸泡好的粉丝放入碟子内，铺均匀。
步骤 4/10

将龙虾尾放到粉丝上。
步骤 5/10

先开一小锅烧热倒入多一些的橄榄油，放入大蒜。
步骤 6/10

小火爆香后熄火。
步骤 7/10

将爆香的蒜蓉洒到龙虾尾上。
步骤 8/10

另开一锅架上蒸架大火烧开，放入盛龙虾的碟子。盖上锅盖大火蒸约十五分钟。
步骤 9/10

打开锅盖，只见龙虾尾已经熟透，粉丝也蒸熟了。
步骤 10/10

洒上少许葱花，在粉丝上再淋上少许蒸鱼豉油作为调味后即可熄火，暂不打开锅盖，焖一至两分钟后才打开锅盖取出碟子。

小贴士

1、龙虾尾解冻之后从中间切开，不要断开只需要一个切口即可。2、粉丝一定要浸泡至软才可以开始蒸。3、粉丝本身没有味道，所以蒸好的时候需要加少许蒸鱼豉油。

发布于 2019-09-12