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蒜蓉粉丝大龙虾
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酥炸西红柿
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食材
大龙虾 一只
粉丝 适量
大蒜 一头
酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把大龙虾拿刷子刷干净。
  • 步骤 2/14
    拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。
  • 步骤 3/14
    把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。
  • 步骤 4/14
    用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开，抽出虾线。
  • 步骤 5/14
    把头斩下来，把腮去除干净。
  • 步骤 6/14
    收拾完后，在清水里泡一会儿。
  • 步骤 7/14
    把粉丝用开水泡一会儿，或者放在锅里煮一下，然后捞出备用。
  • 步骤 8/14
    大蒜压成蒜蓉备用。
  • 步骤 9/14
    把酱油，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，白糖调成酱汁备用。
  • 步骤 10/14
    把粉丝放在盘子里，把大龙虾摆在上面，摆好造型。
  • 步骤 11/14
    锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。
  • 步骤 12/14
    把炒好的蒜蓉放到龙虾上，剩下的放到粉丝上就好，调好的酱汁浇到上面。
  • 步骤 13/14
    锅里烧开水，把龙虾放到笼屉上蒸大约12分钟就好了。
  • 步骤 14/14
    粉丝也非常好吃哦！
小贴士

其实海鲜做起来都很简单，做大龙虾最主要的是要放水，否则会影响口感的。

发布于 2018-10-03
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