南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。用加入南瓜的面粉做出来的主食，金黄黄的南瓜肉卷，可以作为孩子的早晚主食食用，营养丰富色泽诱人。
没有南瓜粉就用南瓜泥代替，不用加水只用南瓜泥和面。
没有面包机用手把面团揉至光滑一样。