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南瓜肉丁焖米饭
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南瓜肉丁焖米饭

时间:30分钟-1小时
食材
五常大米 500g
南瓜 350g
洋葱 100g
五花肉 350g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
先抽 适量
老抽 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材---先煮米饭，然后准备配菜。
  • 步骤 2/13
    南瓜去皮洗净切小块，
  • 步骤 3/13
    洋葱洗净切小块，
  • 步骤 4/13
    五花肉解冻，洗净切丁，
  • 步骤 5/13
    锅里油热，放入蒜，姜末爆香，放入五花肉丁煸炒至出油，
  • 步骤 6/13
    放入料酒，糖，先抽，老抽，加一碗清水，小火煮15分钟，
  • 步骤 7/13
    大火收汁，都是不要全部收干，要留些汤汁，盛出，
  • 步骤 8/13
    锅里油热，放入南瓜煸炒5分钟，盛出，
  • 步骤 9/13
    这个时候米饭已经煮至开始收汁了，
  • 步骤 10/13
    放入肉丁，连汤汁一起放入，都是也不要多，
  • 步骤 11/13
    放入洋葱，
  • 步骤 12/13
    放入南瓜，
  • 步骤 13/13
    焖煮20分钟左右，搅拌匀即可盛出上桌。
小贴士

1.煮米饭的水要比平常略微少些，因为五花肉里有些汤汁要加入。

2.南瓜不用煸炒也可以。

3.南瓜要选择那些长熟了的南瓜，这样口感比较面。

发布于 2020-09-14
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