减脂时的美味:南瓜排骨糙米饭
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骑毛驴追飞机郁

瘦猪肉的热量其实很低,减肥的时候也可以吃一些比较瘦的猪肉。

这个南瓜排骨糙米饭有粗细粮搭配,南瓜的热量低,同时可以代替一部分主食,这么搭配下来热量还是可以的。

这个食谱是三人份,每份饭的热量约为342卡。

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时间:1-2小时
食材
南瓜 240g
猪排 300g
糙米大米 1:1(生重)共 120g
姜片 适量
葱段 适量
桂皮、八角、香叶 适量
生抽、老抽 适量
料酒 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪排洗净放入锅中,加没过猪排的凉水,倒一点料酒大火煮开。捞出猪排,冲去血沫备用。准备好调料:姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。
  • 步骤 2/7
    不粘锅里直接放入焯过水的猪排(不用放油,猪排本身就有不少油脂),小火煎至两面金黄。
  • 步骤 3/7
    下入步骤1准备好的调料翻炒均匀,再倒入料酒、生抽、老抽、没过排骨一半的水煮约10分钟(汤差不多干了就可以),排骨煮好少加点盐调味。
  • 步骤 4/7
    南瓜去皮去瓤,切成大块。(太小的块容易煮烂)
  • 步骤 5/7
    大米糙米1:1混合,提前浸泡一晚。
  • 步骤 6/7
    在电饭锅中放入泡好的米、1.5倍的清水、南瓜块、煮好的猪排正常焖饭即可。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

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发布于 2018-07-30
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