香辣南瓜花卷
1万 热度 192 收藏
环驴抠凳手

我做的这款香辣南瓜花卷比较省时省事,我采用低温发酵方法,头天晚上和好面,第二天早上起来就可以做了。制作也简单,做好后,用大火蒸,上汽后改用中火,15分钟关火,焖两分钟揭锅——搞定早餐。

时间:1-2小时
食材
面粉 350g
南瓜泥 适量
香辣酱 适量
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用南瓜泥和面,南瓜泥不烫了,加入面粉、酵母和成不软不硬的面团。
  • 步骤 2/13
    放入大保鲜盒里,盖上盖子放入冰箱,低温发酵。 (晚上和好面,第二天早上就可以做了)
  • 步骤 3/13
    看看,发酵的很好。
  • 步骤 4/13
    取出、揉匀、排气。
  • 步骤 5/13
    擀成长方形饼,涂上香辣酱。
  • 步骤 6/13
    把饼卷起来。
  • 步骤 7/13
    用刀切成等份。
  • 步骤 8/13
    切口朝上,两个靠在一起,用手捏住两头朝不同的方向转,合拢。
  • 步骤 9/13
    做成花卷形状。
  • 步骤 10/13
    放入蒸锅。
  • 步骤 11/13
    用大火,上汽后改用中火,15分钟关火,焖两分钟揭锅。
  • 步骤 12/13
    香辣南瓜花卷蒸好了。
  • 步骤 13/13
    看看,不错吧~
小贴士

用大火,上汽后改用中火,15分钟关火,焖两分钟揭锅。

发布于 2023-09-13
评论
相关菜谱