南瓜花卷
6.4万 热度 131 收藏
漫天蒲公英辛

南瓜花卷,暄软好吃,不就菜都能吃两个

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 适量
面粉 300g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜切片蒸熟压成泥
  • 步骤 2/10
    面粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
  • 步骤 3/10
    发酵好的面团
  • 步骤 4/10
    取出放案板上按揉排气,分成两块
  • 步骤 5/10
    擀成薄面片,上面刷一层油
  • 步骤 6/10
    卷起,切成梯形的小块
  • 步骤 7/10
    用筷子在中间压一下(可以两块先叠起来再压,那样就花卷大一些)
  • 步骤 8/10
    放到刷了油的蒸架上二次饧发,花卷胚明显面大,手感变轻时,冷水上锅蒸
  • 步骤 9/10
    上汽后蒸15分钟,关火再虚蒸5分钟开盖
  • 步骤 10/10
    黄灿灿的颜色很漂亮
发布于 2020-09-22
评论
相关菜谱