黑鱼刺少，特别适合做鱼片和鱼丁，片切好的鱼丁基本没有刺，虽然我用了油炸的方式，但是火候掌握得当，茄子和鱼丁在炸的过程中都不会吸收太多的油，又用了大量的番茄汁，去腻去腥，使得这道菜吃起来更加可口，而且营养也更加丰富，备孕期的MM赶快试试吧
炸鱼和茄子都要用热油，这样油不会森透到食材里面，即使是油炸也不会腻。