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烤箱茄子～鱼籽茄子
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-Anonymous__

朋友的微波炉蒜蓉茄子，我这家里不用微波炉，觉得蒜蓉茄子不过瘾，正好家里有马哈鱼籽！走起

食材
茄子 大小适中
★蒜蓉茄子:蒜蓉 5瓣
葱 一段
泰椒圈 两根
蚝油 一勺
豆豉酱油 一勺
盐+孜然粉 适量
糖 少许
香醋 少许
点缀:香葱+香菜 适量
橄榄油 适量
★鱼籽茄子:马哈鱼籽 两勺
洋葱 半颗
黑胡椒+姜 少量
泰椒圈+香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    茄子中间切一深口，将茄子向两边掰开，不要断，里外都刷上橄榄油，180度上下火中层烤8分钟，软了，就可以放置料了，蒜葱切碎，很碎，泰椒圈，所有料调和均匀涂抹茄子上。上层再烤8分钟，点缀香葱香菜，淋些橄榄油！蒜葱料也可以轻炒一下，第二遍烤就可以时间减半。
  • 步骤 2/2
    茄子处理一致，洋葱姜切碎碎的些与黑胡椒橄榄油调和放置茄子上，放上鱼籽，泰椒圈，烤8分钟，点缀香菜，淋些橄榄油即可。
小贴士

料一定要切碎点但是不要处理成泥！

发布于 2018-11-28
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