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烤箱版香辣烤茄子
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筝语莫挽尤

烤箱版香辣烤茄子

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 2个
姜 3片
干辣椒 6个
蒜瓣 6个
油 20ml
热水 10ml
盐 1小勺
糖 1小勺
鸡精 1小勺
美极鲜 适量
米醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把2个个头差不多的茄子洗净.切去把.放入微波炉微波4分钟.这期间.就把蒜头.姜.辣椒神马的洗干净.开始做蒜蓉.姜蓉.辣椒碎了.
  • 步骤 2/9
    这期间.就把蒜头.姜.辣椒神马的洗干净.开始做蒜蓉.姜蓉了.辣椒切碎.
  • 步骤 3/9
    先放入一小勺糖.盐.鸡精.这里说的一小勺是做烘焙的时候用的小量勺.大约5ml左右.用一点热水大概10ml左右化开.加入一大勺油.我用的是我家的大汤勺.估计的有个20ml.然后美极鲜.米醋.适量放入一个碗里.
  • 步骤 4/9
    茄子4分钟微波拿出来.调料我也调好了.
  • 步骤 5/9
    把茄子放入垫好锡纸的烤盘.放入烤箱.220度.10分钟.
  • 步骤 6/9
    10分钟后.用刀在茄子上切花刀.为了入味.
  • 步骤 7/9
    刷上调好的料汁.刷均匀即可.
  • 步骤 8/9
    继续放入烤箱220度.20分钟.
  • 步骤 9/9
    出炉.吃饭吧.呵呵.
小贴士

提前放入微波炉是为了加速茄子成熟.减少烤箱内的时间.

烤箱温度根据自家的温度适当调整.

发布于 2019-11-07
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